Aulacat > Cursos
Online
20 horas
Formació per a Manipuladors d’Aliments d’Alt Risc: imprescindible i reconeguda
Obtenir el certificat de Manipulador d’Aliments d’Alt Risc és fonamental si treballes amb productes alimentaris que poden suposar un perill especial per a la salut si no es manipulen correctament. Parlem de sectors com la restauració col·lectiva, la indústria alimentària, càterings, hospitals, residències, escoles i qualsevol entorn on es preparen, manipulen o serveixen aliments d’alt risc, com carns, peixos, lactis o plats preparats.
A Aulacat, Escola Superior d’Adults, t’oferim un curs 100?% online, vàlid a tot l’Estat i reconegut per les autoritats sanitàries, que compleix amb tota la normativa vigent (Reglament CE 852/2004 i RD 109/2010). És la formació que et cal per garantir la seguretat alimentària en qualsevol fase de la cadena: recepció, emmagatzematge, elaboració, conservació, transport i servei final.
El nostre curs t’ofereix la màxima flexibilitat: pots accedir-hi des de qualsevol dispositiu i completar-lo sense horaris ni desplaçaments. Quan superis el test final, rebràs automàticament el carnet i el certificat oficial de Manipulador d’Aliments d’Alt Risc, incloent-hi la formació específica sobre al·lèrgies i intoleràncies alimentàries, com exigeix el Reglament (UE) 1169/2011.
Aquest curs és dirigit a persones que estiguin o vulguin treballar en sector d'empreses d'alimentació del Sector d'Alt Risc: elaboració d'aliments que no sofreixen un tractament posterior, elaboració de diversos processos alimentosos, carnisser, forner, etc.
Aconsegueix el teu certificat vàlid en tota Espanya i treballa com a cuiner, forner, i altres empreses d'alimentació que així ho requereixin.
Amb l'empara i la garantia del nostre centre de formació Aulacat, Escola Superior d'Adults.
Al finalitzar el curs, obtindràs un certificat que acredita la teva formació.
Acompanyament individual durant tot el curs per resoldre dubtes.
Experts en cada matèria al teu abast
Contingut adaptat a les proves lliures i basat en els requisits oficials
Avalua el teu progrés i reforça l’aprenentatge
Aquesta eina et permetrà avaluar el teu progrés i identificar àrees de millora
Accessible les 24 hores, et permet organitzar el teu estudi de manera eficient i còmoda.
En menys de 8 hores, un coordinador acadèmic et presentarà el curs i et presentarà als teus professors.
Omple el formulari i fes-nos saber quina formació t’interessa.
És aquesta formació ideal per a tu?
T’ajudem a escollir la millor formació segons els teus objectius.
Tria la forma de pagament que millor se t'adapti.
Rebràs un correu amb les teves credencials al moment.
Accedeix als materials i classes diàries per assolir la teva meta!
Omple el formulari i fes-nos saber quina formació t’interessa.
És aquesta formació ideal per a tu?
T’ajudem a escollir la millor formació segons els teus objectius.
Tria la forma de pagament que millor s’adapti a tu.
Rebràs un correu amb les teves credencials al moment.
Accedeix als materials i classes diàries per assolir la teva meta!
Temari part Específica Manipulador d'Aliments Alt Risc + Prevenció Coronavirus
Introducció.
Requisits generals de la cuina.
Requisits generals d'emmagatzematge frigorífic i no frigorífic.
Requisits generals del menjador i de la zona de barra.
Requisits generals dels locals.
Requisits generals de sòls, parets i sostres.
Requisits generals de portes i finestres.
Requisits generals de ventilació.
Requisits generals d'il·luminació.
Requisits generals de serveis i vestuaris.
Requisits generals d'instal·lacions de neteja.
Requisits generals de superfícies i útils.
Requisits generals d'equips.
Requisits generals del personal manipulador.
Sistema d'anàlisi de perills i punts de control crític.
Pandèmies estacionals i situacions d'excepció.
Legislació (Matèria de Seguretat Alimentària).
Sí, el certificat que obtindràs en finalitzar el curs és vàlid a tot Catalunya, incloent Barcelona, Tarragona i Girona, així com a la resta del territori espanyol.
Aquest certificat pot ser vàlid per acreditar formació en la manipulació d'aliments en determinades oposicions. Consulta les bases específiques de l'oposició a la que et presentes per confirmar-ho.
Sí, aquest curs és 100% online. Pots completar-lo des de qualsevol lloc amb accés a internet i no cal que et desplacis a cap centre d'Aulacat.
A més de les pràctiques segures de manipulació d'aliments, aprendràs sobre les mesures específiques per prevenir la transmissió del Coronavirus en l'àmbit de la manipulació d'aliments, garantint la seguretat tant dels clients com dels propis manipuladors.
La teva privacitat és important per a nosaltres
Utilitzem cookies pròpies i de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferències mitjançant l’anàlisi dels teus hàbits de navegació. Pots acceptar-les totes o canviar la configuració.
977 25 27 95